Jacques Caussanel, conseiller en gestion de patrimoine : Un conseiller « presque parfait »

Cet amoureux de la cuisine n'hésite pas à mettre les petits plats dans les grands pour séduire de nouveaux clients. Même la télévision a consacré son art du bien-recevoir.

«La confiture, ça ouvre le cortex », dit-il en offrant un pot de gelée de coing confectionné par ses soins. Jovial et chaleureux, Jacques Caussanel, conseiller en gestion de patrimoine à l'Union financière de France (UFF), a mis sa passion de la cuisine au service de son métier, notamment quand il s'agit d'entretenir son réseau pour dénicher de nouveaux clients. Il se transforme en chef au domicile de ses amis pour régaler l'assemblée de repas dignes d'un restaurant étoilé. « Ils me donnent un budget à respecter et je m'occupe du menu dégustation, avec dix plats différents. »

 

La confiance vient en mangeant

Au passage, plusieurs personnes ayant une solide assise financière sont invitées à participer au festin. Séduits par son talent de cuisinier, son art de prendre soin des invités, son organisation irréprochable et sa chaleur humaine, bon nombre d'hôtes n'hésitent pas à lui confier la gestion de leur patrimoine.

Bref, Jacques Caussanel séduit les papilles, et le tour est joué. « Un bon cuisinier est quelqu'un d'optimiste, qui aime la vie et suscite l'émotion », résume ce gestionnaire de patrimoine hors norme. Sa recette fonctionne à merveille. Tandis que les conseillers novices recrutent entre dix et douze clients par an, il accroît son portefeuille deux fois plus vite, à raison de deux à trois personnes par dîner, sachant qu'il en organise dix par an.

Si la passion de la cuisine était inscrite dans ses gènes - ses grands-parents étaient restaurateurs -, il a acquis son savoir-faire en travaillant pendant dix ans comme maître d'hôtel dans des maisons réputées, comme Maxim's ou Lasserre. Une expérience professionnelle qui lui a donné l'occasion d'apprendre beaucoup sur la manière de mettre les clients à l'aise. En tant que chef de salle, il a développé un sixième sens : il lui suffit d'observer les convives attablés pour « percevoir tout de suite quand un client ne va pas bien ».

Quant à l'art culinaire, il a eu la chance de travailler avec le chef étoilé Alain Passard, et de gagner à ses côtés un premier, puis un deuxième macaron. « À force de porter de belles assiettes, je m'y suis mis aussi. Le soir et le week-end, je reproduisais les recettes que je servais dans la journée. »

 

Quand la liberté crée des liens

En mars 2011, vous l'avez peut-être aperçu dans l'émission culinaire de M6, « Un dîner presque parfait ». Avec son tartare de langoustine au citron caviar et son pigeonneau en coque de chou aux truffes, il a remporté la palme du meilleur hôte de la semaine. Mais derrière son côté bon vivant et jovial se cache un travailleur forcené doté d'une forte personnalité.

Entré à l'UFF parce qu'il cherchait un métier avec une formation assurée, il a gravi les échelons. Il y a initié le comité d'entreprise et participé à la création d'un nouveau statut « autonome » chez les conseillers en gestion de patrimoine de la banque, les CGPA. Détachés des agences, ces salariés expérimentés sont libres d'organiser leur temps comme ils l'entendent. Ils bénéficient d'un encadrement dédié et de formations spécifiques. L'objectif est de conserver les conseillers ayant la fibre de l'entreprise et qui pourraient être tentés de quitter l'UFF pour se mettre à leur propre compte. Pour faire partie de cette caste, il faut avoir convaincu deux cents nouveaux clients, justifier de 20 M€ d'encours sous gestion et détenir un diplôme universitaire équivalent à celui de Clermont-Ferrand. Et devinez qui est le responsable de ces conseillers entrepreneurs ? Encore Jacques Caussanel, qui coordonne quinze CGPA sur l'ensemble du territoire. Un vrai chef !